酒，起源于人神之间，沟通于天人之体，高贵于雅颂之乐，执触把盏于庙堂，琼浆玉液于风雅，呼朋唤友多君子，举杯邀月更风流，人生短短几个秋，不识美酒空白首，世人多说辛辣味，其实不识酒之美。

酒之美、美在品，曰品正，品正不仅是酒品的正宗地道，还在于喝酒之人人品的地道与讲究，喝酒是艺术，能喝出大江东去浪淘尽的慷慨；唱出何以解忧、唯有杜康的雄浑；喝出风花雪月、晓风残月的凄美；喝出金戈铁马、踏破铁鞋的悲壮；喝出高山流水、柳暗花明的至爱；喝出桃花谢了春红、匆匆太匆匆的血泪。才无愧于酒神之绝妙，荡尽内心之污浊。

酒之美、美在器，曰器正，“葡萄美酒夜光杯”、美酒自要配美器，美器配品正之人。品正之人，如蛋壳陶之古色神润，古朴如初；如景德瓷地灵神秀，通透地理；如金杯银壶、角盅玉杯，剔透精亮、极致天道；无器则无量，无量何言品，品正之人方得器正之物，器正之物方配品正之酒，酒、器、人相得益彰，实乃天地造化于一，道法自然归无。

酒之美、美在雅，诗为寺之言，酒为神之泪，醉翁之意不在酒，在于对天地神人的思索，在于对历史文明的探讨，在于对国度社会的感念、在于对人世沉浮的感慨，在于对亲情友情的寄托，在于对人世百态的激扬，在于对乡间野趣的回首，在于对爱情美好的歌唱。美酒是诗、美酒更成就了诗、升华了诗，辞令高雅，汇聚美感，是酒之精髓的发酵。

酒之美、美在礼，饮酒无小事，“拜而后饮”方为酒之道，“拜祭啐卒”之间，长幼尊卑自分，“酬酢旅行”之时，宾朋礼仪俱全，觥筹交错之季，心灵感悟皆至，避席谦让之举，礼仪美德自明，人之品，在于酒，酒之品，在于礼、在于仪、在于敬、在于道。不识酒之道而妄言酒者，实在有暴殄天物之嫌。

酒有美之道，勿失其德，酒有美之灵，勿失其性，酒有美之品，勿失其尊，酒有美之义，勿失其礼。酒之美在心，勿失其道、勿污其魂、勿伤其品、勿悲其人，万物可为刍狗，唯美与酒独尊。

何人识得酒之美，且与天地共举樽，一流美酒两行诗，三山五岳共君饮。