矮冬瓜青梅酒 果汁酒

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“酒”一直以来都是中国古代诗歌中常见的意象 ，从最早的《诗经》、《楚辞》开始，就已与诗歌结下了不解之缘。及至宋代词之兴起，更是使“酒”成为了这种本就与酒席歌筵相伴相生的文学体式中最为常见的意象。既有柳永酒中“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”式的离情缱绻，又有苏轼酒中“料峭春寒吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎”式的酣适旷达，更有李清照酒中“新来瘦，非干病酒，不是悲秋”式的凄切苍凉……可以说，如果宋词...

前旦出园游，林华都未有。今朝下堂来，池冰开已久。雪被南轩梅，风催北庭柳。遥呼灶前妾，却报机中妇。年光恰恰来，满瓮营春酒。——《春日》在万物凋零、生灵萧瑟、千里冰封、万里雪飘的寒冬过后，腊梅绽放，冰消雪化，万物复苏，大自然重又呈现出一派生机勃勃的景象，人们也渐渐地从天寒岁暮中苏醒过来。时节虽已露出了春天的气息，但仍是“春寒料峭”，此时最是饮春酒的好时光，于是呼朋唤友，一同来品尝藏于窖中，历经数...

苏轼是北宋中期著名的文学家，同时也是著名的美食家、酒文化专家。他善于酿酒（曾酿蜜酒、真一酒、万家春等），对许多酒类性能有很深的认识，并总结酿酒经验，写成了《酒经》（后称《东坡酒经》）、《真一酒法》等酿造专著，他对制曲选曲、原材料比例、工艺程序及酒味的鉴赏等的非常深刻，在酿造史上具有一定的地位。另外，由于他精通医学，深谙养生之道，推出了“烂煮葵羹”（苏轼诗《新酿桂酒》）、“槌萝菔烂煮，不用他料...