梅酒,站上新酒饮潮头

2022-09-17

    黄沙漫天,惊蛰时分,黄药师每年都会骑马从东边出发,到西域找欧阳锋喝酒。这一年,黄药师带的酒名叫醉生梦死,喝了以后可以忘掉以前做过的任何事。

    黄药师单手伏在案上,望着这瓶奇怪的酒,向欧阳锋讲起赠酒之人所言:人最大的烦恼就是记性太好,如果什么都可以忘掉,以后每一天将会是一个新的开始,那你说这有多开心?

    黄药师喝完酒后,往事依稀,恍然如梦。虽然最想忘掉的,却又浮现在眼前,但那一刻,他已在微醺中找到情绪出口。经典电影《东邪西毒》的饮酒片段,在现代生活中同样能找到复刻。

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    因为,酒的意象,本能穿越古今,连接虚实。千百年时代文明演进,酒的文化印记几经浮沉,始终抹不去它作为精神寄托和生活调剂的底色。

    如今,追求悦己的年轻人,更是在佛系文化和个性潮流中寻找属于他们自己的酒文化符号。他们不喜好醉生梦死,不沉迷社交应酬,仅在独处时小酌,或与好友推杯换盏间获得微醺片刻,缓解打工后的疲惫。

    轻松饮酒,快乐生活,正是当下新式酒饮文化的缩影。沿着酒文化演变路径,可以看到,承载年轻人饮酒需求的酒类新消费品牌,正在从酒精度、适口感、包装文化上将轻松概念贯彻到底。

    其中,以青梅酒为代表的果酒系列,成为轻松饮酒潮流的破局者。在年轻人的饭桌上,度数低、口感佳的果酒已是首选,而更具东方风味的青梅酒,凭借无门槛的品鉴优势、新国潮文化符号,标记越来越多的年轻人的生活。

    轻松饮酒观念不断渗透,青梅酒也从小众走向大众,随之而来的便是各类梅酒品牌竞逐比拼。在青梅酒重塑新酒饮潮流的过程中,以差异化定位和极致的酿酒工艺,引领梅酒产业复兴和消费趋势。

    梅酒出圈,代表着青梅酒在传统酒饮文化中的突围,也是年轻人对国潮复兴的追捧。传统与现代结合,打造特色酒饮。

青梅原产于中国,始于夏商周,距今已有7000年种植历史。青梅酒自宋朝开始普及,多用米酒或黄酒浸泡青梅,制成青梅酒。而后,主流酒饮市场受白酒、红酒、啤酒占据,青梅酒始终难具规模。

    随着新消费概念兴起,健康轻松的酒文化渗透,酒饮市场格局开始松动,这给青梅酒的复兴带来机遇。尤其是看到部分添加食用酒精、制作过程粗糙的日本梅酒品牌占据风头时,国产酒饮企业纷纷谋划推出延续中国古老味道的青梅酒。

    差异化定位,打造独特品牌形象。梅酒率先布局,洞察年轻人对新国潮的喜爱,外形设计采取中式国雅风格恰恰戳中年轻人的情感需求,成功将梅酒和社交场景融合。

    新国潮特色活动,刷新青梅酒IP价值。2021年中秋,梅酒和重庆洪崖洞合作,打造沉浸式古风文化盛会——梅酒夜宴,深度还原中式传统宴会场景。夜宴文化国饮复兴的主线之下,与青梅酒完美契合,打造出的国潮氛围感。

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