品酒有度 | ​爱酒不在酒，闲情得自由

2024-04-24
从古至今，饮白酒几乎已经成了中国人刻在骨子里的一种习惯，对很多爱酒、懂酒的人来说似乎也没有提前思考过什么契机，但到了某一刻，就是觉得应该来点酒，才不负眼下的情境。无论是借酒消愁，还是借酒助兴，酒，已然成了我们生活中不可或缺的一部分。那么人们如此爱酒，究竟能从中品到什么呢？
或许，从这几位大家熟悉的古人身上我们能窥见一二。
欧阳修

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欧阳修是喝酒、写酒高手。请看《春日西湖寄谢法曹歌》：“少年把酒逢春色，今日逢春头已白。”再看《蝶恋花》：“也拟疏狂图一醉，对酒当歌，强饮还无味。”欧阳修关于酒的代表作则是《醉翁亭记》：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
欧阳修喜欢饮酒，但并不消极，他内心豁达。被贬滁州之后，他实行宽简的行政手段，尽力发展生产，使人们过上了一种相对和平安定的田园生活。由于年丰物阜，面对令人陶醉的山水，欧阳修便喝酒赋诗。
与民同乐的欧阳修，看到管辖区内百姓生活安闲，自己内心也十分快意，浪游山水饮酒作乐。没有赫赫的威仪，没有一览众山小的空旷，只是一个喜爱山水的老人，一个饮酒得乐的醉翁。
晚年的欧阳修，自称有藏书一万卷，琴一张，棋一盘，酒一壶，陶醉其间，怡然自乐。
李清照
李清照出身于山东济南的一个书香门第家庭，在16岁时就已经写就一首轻松明快的《如梦令》，那时涉世未深，与朋友们嬉戏吵闹，把酒共饮，写出的诗词也颇为欢快，更多的是描述醉酒带来的闲趣和雅兴。到了18岁成年，李清照找到了情投意合的伴侣，但新婚不久，丈夫又外出远游，于是李清照写了“新来瘦，非干病酒，不是悲秋”，在那个年代以酒言情也是相当率真胆大了。夫妻分隔两年后，思念丈夫的李清照在重阳佳节赏花喝酒，为丈夫寄去这首《醉花阴》“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”
天涯地角有穷时，只有相思无尽处。可惜命运多舛，丈夫在异地病逝，而自己在逃难中也屡屡受折磨。家破人亡，她像一只惊弓之鸟在乱世中飘零，身心俱疲，在泪眼中独饮苦酒，写就这一首千古流传的诗词《声声慢》。到了晚年，李清照满是回忆与悲伤，留下的就只有“物是人非事事休，欲语泪先流”的感慨。而酒，始终伴她左右，年少以酒作诗，此后借酒消愁，命运曾赋予她如夏花般绚烂的幸福，也给了她似秋叶般凋零的凄苦。李清照的一生着实不易，可她也着实勇敢，不知道在那些愈发孤凄的日子里，她是用什么支撑着自己不倒下，并且还在关注着国家的生死存亡。没人知晓，是不是有酒作伴，人总会变得有勇气一些，或者，沉醉的时间，能够过得稍微快一点。
王维
盛唐时期，无论文人还是武士，似乎都有一腔豪情热血，王维当年是状元及第，妥妥的学霸而且诗画双绝，即使在名人辈出的唐朝，他也是一枚闪着光的青年才俊，与长安的少年游侠即使初次相逢，也能因为意气相投而欢聚畅饮，杯酒之间便能成为知己，写下“相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”的经典，后值政局变化无常，四十多岁的时候，他特地在长安东南的蓝田县辋川建造别院，在终南山上过着半官半隐，与酒作伴的潇洒生活，从王维的身上我们能看到一种藏在酒中的意气，这种意气，会让你在无论是顺境还是逆境时，都能坦然而积极地面对生活。
从古人身上，我们或许能够看出一些人们爱酒的原因，人生的种种悲欢喜乐，并不都能那么轻易说出口，而一杯酒，往往是更加适合的表达方式。人们喝酒往往看重的是情绪、感觉就像欧阳修所说的“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。对中国人来说，举杯之意不在酒，在乎酒中之情也。正因如此，酒才成了我们独一无二的感情寄托。

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