唐代可以说是中国整个封建社会的鼎盛时期，这个朝代结束了之前魏晋南北朝的动荡，从此开启了中国封建社会的新时代，有学者甚至认为中国封建社会从安史之乱便开始衰落，足可见唐代在中国古代承前启后的地位。在那个时代无论是政治经济还是文化气息都达到了顶峰，这就让整个社会表现出繁荣昌盛的景象。

唐代也是中国酒文化发展的一个重要阶段，因为在这个时代，酒变成了唐人日常生活中离不开的一部分，从此喝饮酒的风气盛行起来。

随着唐代酿酒业的迅速发展，就出现了各种各样品种的酒，仅仅在长安就有户县酒、阿婆清、仇家酒等多种类别，扩大到全国范围酒的种类多大数十种。有了上乘的酒就要用精美的酒器来盛放，根据作用的不同分为盛酒器、注酒器、舀酒器、饮酒器四种不同的酒器。唐代文人比较青睐玉石酒器，最具有代表性的就是著名的夜光杯，即王瀚在《凉州词》中所说的“葡萄美酒夜光杯”，另外还有玉碗，也是文人喜好的盛酒器。

除了盛酒器之外，文人们饮酒也是与众不同的，许多诗人如陆龟蒙、白居易都喜好自己参与酿酒的过程，这一过程让他们乐在其中。酒也分为冷酒和温酒，没有经过加热的酒是冷酒，但大部分人还是比较喜欢和温酒，因为在温热之后会感觉到一股暖流让心田得以滋润。

唐代文人经常会举办宴席，酒就成了必不可少的内容，以酒会友是文人们交朋友、联络感情的重要方式，在宴席上文人之间相互敬酒，酒令就是一种在席间助兴的游戏内容。在唐代还出现了非常多喜好饮酒的文人，如李白、张旭、贺知章等，并且在饮酒之后会显示出更大的才情。

酒对于唐代文人来说同样是一种精神的象征，醉酒也是他们生活中的常态，醉酒也分很多种，有高兴地醉、伤心地醉，得意时喝酒是表达自己开心的心情，失意时喝酒是为了纾解自己的苦闷心情，这些心情在文人们的诗词章句中得到了充分体现。李白“举杯邀明月，对影成三人。”是孤独时的醉酒；王绩“稍觉池亭好，偏宜酒瓮香。”是失意时的醉酒；杜牧“落魄江南载酒行，楚腰纤细掌中轻。”是怀才不遇时的醉酒。

在醉酒之后人的意识就会涣散，不像清醒时那么集中，因此许多人都以醉酒来逃避现实，期望能“举杯消愁”，这就和道家的“无为”精神产生了相通之处。唐代文人继承魏晋文人的精神，将酒作为一种忘记烦恼的物品，用酒来麻痹自己的精神世界，达到一种无我的境界，追求精神上的逍遥自在。