实际上青梅并不作为一种常见的水果直接被我们食用，很多时候它是需要通过多道程序之后，才更利于我们食用还有营养的吸收。而青梅酿造的酒更是有利于我们身体健康的保健酒，它的营养和保健价值绝对不亚于平时生活中所看到的葡萄酒，因此青梅酒受到越来越多人喜爱。

其实在生活当中很多人都不提倡喝酒，因为认为酒中的酒精是不利于身体健康的，但是适当的喝酒的话其实更利于身体的保健，青梅酒中含有的物质也可以帮助我们有效的预防疾病。

1、消除疲劳：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质碱性平衡，还可以预防多种疾病。

3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

一直以来人们都认为喝酒是一件不好的事，但是酒有不同的类型，确实是可以给自己的身体带来各种保健功效，尤其是对于忙碌的上班族而言适当的喝青梅酒，就可以有效的帮助自己缓解疲劳，精神百倍的面对工作。

庞氏青梅酒的16大功效

第一大功效：杀菌，青梅的有效成分对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青梅含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，能够预防实物中毒。

第二大功效：中和酸碱性，现代人的体液很容易呈现酸性，梅子可以让体液保持弱碱性，因此梅子是对身体非常有帮助的药用食物，而且其中还含有丰富的矿物质。

第三大功效：改善胃肠道功能，青梅的有效成分可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过渡分泌。青梅不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以抑制霍乱弧菌、痢疾杆菌的活性。与蔬菜同煮可改善便秘。

第四：消除疲劳，青梅具有消除疲劳的功效，在觉得疲倦之际，可以咬一颗青梅，这也是因为青梅中的柠檬酸所致，青梅当中含有柠檬酸，柠檬酸的含量是柠檬的10倍，因此在觉得疲劳或是压力过大之际，可以多加利用。

第五大功效：解除精神压力，青梅具有缓解压力的效果，最新的实验证实，青梅具有抗压力作用，青梅即可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。

第六大功效：提高钙质的吸收率，青梅可以有效对抗骨质疏松症，促进身体有效吸收钙质，在预防骨质疏松症上是非常有效的。

第七大功效：调节血压，实验已经证实，青梅具有降低血压的效果，高血压是多种生活习惯的诱因。因此，保持血压的稳定，就显得相当重要。预防高血压并不是一件容易的事情，但是青梅具有很好的降低血压效果，因此请大家务必使用。通过改善饮食，来防治高血压、低血压，如果想让胃肠的功能正常化，青梅是非常适合的食品，只要早晚喝青梅酒，身体状况就会逐渐好转。

第八大功效：抗过敏作用，利用青梅来预防花粉症，青梅可以帮助食物的消化吸收，强化体质，要预防花粉症，就必须维持正常的免疫力，因此食用青梅是最基本的做法。特应性皮炎的日常对策可以利用青梅来改善体质、强化体质。青梅除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，以此改善过敏性体质。

第九大功效：强化肝脏功能，保护肝脏健康青梅精含有丰富的有机酸，有机酸可以提高肝脏功能，帮助肝脏的解毒作用，再者，青梅精也能预防脂肪沉淀在肝脏与血管内，以此保护肝脏。

第十大功效：美容效果，梅子能够促进返老还童激素的分泌：一个人长期处在紧张状态中，压力持续，再加上身体疲劳，那么唾液的分泌就会失调，此时可以服用青梅酒或酸梅干，因为这两者能够有效促进唾液分泌。青梅精能够有效预防衰老，具有美容效果：①可以恢复皮肤的年轻②能达到保护肝脏的美容效果③促进胃肠功能，有效消除便秘。④对于黑斑、雀斑、青春痘也有效果⑤青梅精能够抑制脂肪的堆积。

第十一大功效：改善血液循环，梅子“断三毒”的作用，已经获得科学证实，自古以来，人们就认为，梅子可以“断三毒”，梅子对于“水毒”、“血毒”、食物毒“，可以发挥强大的力量。青梅酒中的“梅素”是青梅特有的成分，惟有青梅酒当中，才含有这种新成分梅素，所以说，梅素是青梅的特有成分。对于改善血液循环具有惊人效果的梅素的发现，可以说是划时代的重大事件。

第十二大功效：提高免疫细胞的功能，巨噬细胞是免疫系统的重要细胞，医学界已证明，巨噬细胞与抗癌有关，是机体防御的重要角色，因此备受瞩目。现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标。青梅酒能够让巨噬细胞的数目增加两倍，而且提高巨噬细胞功能丰富饮食当中的陷阱：①空泛的西洋饮食②营养枯竭的饮食③懒惰的饮食

第十三大功效：预防癌症，青梅能够逼迫癌细胞自杀，在癌症治疗时，提供一臂之力。最新的实验结果显示，青梅精不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也能够使期灭亡。

第十四大功效：预防结石，青梅可以发挥预防结石的作用，从实验中可以证实，血液中的钙质一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样就可以达到预防结石的效果。柠檬与橘子当中也含有柠檬酸，但是青梅精的柠檬酸含量高达40%以上，因此最适合用来预防结石。再者，除了预防结石这外，青梅精还有其他很多效用，因此可以在日常生活中经常使用。

第十五大功效：镇痛效果，青梅的镇痛效果已经获得实验证实千万不要轻易服用止痛药利用青梅精增强身体的抵抗力，并且预防头痛青梅能够提高钙质的吸收率，因此，每天摄取青梅精，促进钙质的吸收让情绪稳定。

第十六大功效：能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用，老化的原因出在活性氧，活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病活性氧会导致正常细胞癌变。